マーシィーのふんわりクリームスープ「メレンゲ入りコーンスープ」

• 材料（2人分）

• クリームスタイルのコーン　1缶
• スープストック　1.5カップ
• 牛乳　1カップ
• 卵白　1個分
• 塩　こしょう
  • 1人分　約138Kcal

作り方

1. なべにコーンとスープストックを入れ、火にかける。
   かきまぜながら少し煮て、牛乳を加える。
2. いったん火からおろし、塩・こしょうで味を整える。
3. 卵白をかたく泡立てる。
4. なべをまた火にかけ、沸騰直前まであたためる。
   そこに３の卵白を入れ、さっとまぜる。
5. 卵白がスープの上で少し固まったくらいで火を止め、
   スープ皿に注ぐ。
   メレンゲがふわふわと浮いた、楽しいスープ。
   メレンゲの泡を消さないように、手早く作りましょう。